Tofu en salsa picante de soja y sésamo

tofu en salsa picante

El tofu es una fuente de proteínas vegetal muy conocida por su presencia en muchos platos orientales y que poco a poco ha ido ganando terreno en la gastronomía occidental. Si te gusta el tofu y no sabes cómo comerlo para que no parezca algo soso e insípido, te recomiendo que pruebes esta receta de tofu en salsa picante de soja y sésamo.

Hace muchos años que soy una fiel consumidora de tofo, pese a que hasta hace apenas unos años no era tan fácil de encontrarla y muchos te miraban raro si decías que comías tofu (esto último, por desgracia, sigue pasando). Pero, como eso nos da igual, vamos a la receta de este delicioso tofu en salsa picante de soja y sésamo.

Ingredientes:

  • 1 bloque de 250gr aprox de tofu firme (tipo tofu japonés)
  • 5 cucharadas de salsa de soja
  • 5 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • 2 ajos picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado (o 1 cucharadita de jengibre en polvo)
  • 1 guindilla roja tipo chile
  • 1/2 cucharada de pimienta negra recién molida
  • 1 cebolla

Preparación del tofu en salsa picante de soja y sésamo:

Comenzaremos pelando y picando la cebolla en trozos muy menudos. En una sartén con aceite, lo sofreiremos durante unos

tofu en salsa picante
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