Prepara un delicioso provolone con berenjena y tomate seco y sorprende a tus invitados. Una versión diferente para preparar este queso típico del sur de Italia que nos tiene fascinados.
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Ensalada de alubias blancas o Empedrat
El empedrat o ensalada de alubias es un plato típico de la cocina catalana. Ideal para una comida de verano o para llevar en un tupper al trabajo. Además ofrece gran variedad de variaciones y es muy completa nutricionalmente.
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Pisto con sardinas marinadas
El pisto con sardinas es una receta muy sencilla y resultona. Un buen pisto y unas buenas sardinas, te salvarán la vida en cualquier ocasión. Y ya si lo acompañas con pan… qué te voy a contar.
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Croquetas de espinaca, pasas y piñones
Croquetas de espinaca, pasas y piñones. Qué te voy a contar… Tan buenas como cualquier croqueta, aunque con un interior un poquito más verde.
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Tarta de queso
Amantes de la tarta de queso, con esta receta no tenéis excusa. Si siempre has soñado con cocinar tu propia tarta de queso, ya tardas en irte de cabeza a la cocina e inundar la casa con su delicioso aroma.
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Alubia roja con verduras
Un plato de cuchara, de los de toda la vida. Alubia roja con verduras. Aunque puedes modificar la receta con la variedad de alubias que más te guste.
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Tarta de berenjena y ricotta
Una receta vistosa y deliciosa de tarta de berenjena y ricotta, ideal para una cena con amigos, que podéis preparar en un momento. Le he añadido también pimiento rojo para darle un poco de color y sabor, pero podéis adaptarla con las verduras que más os gusten o las que tengáis en casa en el momento.
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Risotto de setas
El risotto es un plato típico de Italia, que se prepara con arroz y queso parmesano como ingredientes principales. Es originario de la región noroeste de Italia debido a su abundancia de arroz. Se dice que la versión original es con carne de buey, aunque probablemente, hoy en día, la versión más elaborada sea el risotto de setas.
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Calamares encebollados
La receta de calamares encebollados es muy sencilla y relativamente rápida de preparar. Esta receta además da mucho juego, pues es un platillo que te saca de un apuro si necesitas improvisar una cena fácil pero sabrosa con muy pocos ingredientes.
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Ceviche de langostinos
Hay muchas teorías acerca del origen del ceviche de langostinos (o cebiche) pero lo que es seguro es que es un plato típico de las costas pacíficas del sur de América con el pescado crudo como ingrediente principal. Aunque se puede preparar con gran variedad de pescados o marisco.
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