Tortilla de alcachofas abierta

La tortilla de alcachofas, como buena fan de las tortillas y de las alcachofas, es probablemente uno de mis platos favoritos. Aquí te explico cómo puedes prepararla tú también. Puedes hacer una tortilla de toda la vida, o puedes quedarte con todos y dejarla abierta, así como lo lees.

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Ensalada de alubias blancas o Empedrat

El empedrat o ensalada de alubias es un plato típico de la cocina catalana. Ideal para una comida de verano o para llevar en un tupper al trabajo. Además ofrece gran variedad de variaciones y es muy completa nutricionalmente.

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